对于在澳洲的留学党来说，想要在预算有限的情况下享受一顿丰盛晚餐并非难事。

食材选择的智慧

在澳洲采购食材时，要想花小钱办大事，就需要了解一些食材选择的窍门。首先是肉类，鸡肉是性价比非常高的选择。以鸡腿为例，在当地的大型超市，一包4 - 5个的鸡腿价格通常在$5左右。鸡肉富含蛋白质，而且烹饪方式多样。比如可以做香煎鸡腿，将鸡腿用盐、黑胡椒、生抽等腌制一段时间，放入锅中煎至两面金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

鱼类中的三文鱼边角料也是不错的选择。一般超市里三文鱼边角料的价格会比完整的三文鱼便宜很多，$3 - $4就能买到一小份。三文鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体非常好。可以简单地用橄榄油、盐和柠檬汁煎制，煎好的三文鱼边角料口感鲜嫩，还有淡淡的柠檬清香。

蔬菜方面，西兰花、胡萝卜、土豆等都是价格实惠且耐储存的蔬菜。西兰花在打折的时候，一小颗可能只需$1左右。胡萝卜和土豆的价格也很亲民，$2 - $3就能买一大袋。这些蔬菜可以搭配肉类一起烹饪，增加营养的同时也丰富了菜品的口感。

超市与市场的选择

在澳洲，不同的超市和市场食材价格有较大差异。大型连锁超市如Coles和Woolworths，商品种类丰富，环境舒适，但价格相对较高。不过，它们经常会有各种促销活动，比如每周的会员日或者特定商品的折扣。可以关注它们的官方网站或者手机APP，提前了解促销信息，在有折扣的时候购买所需食材。

当地的农贸市场则是寻找低价食材的好去处。农贸市场的食材通常是当地农户直接供应的，新鲜度高，价格也相对较低。比如在悉尼的Paddy's Market，水果和蔬菜的价格比超市便宜很多。而且在市场快收摊的时候，还可以和摊主砍价，说不定能用更实惠的价格买到心仪的食材。

另外，一些亚洲超市也是不错的选择。亚洲超市里有很多适合亚洲人口味的食材，价格也比较合理。比如在亚洲超市可以买到各种调味料、米面等，而且有些亚洲超市还会有一些特价商品，比如打折的豆腐、木耳等。

经典菜品的制作

香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉是一道简单又营养的晚餐菜品。鸡胸肉价格实惠，一块鸡胸肉大概$2左右。将鸡胸肉用盐、黑胡椒、料酒腌制15 - 20分钟，然后放入锅中用小火慢煎，煎至两面金黄，熟透后切成薄片。蔬菜沙拉可以选择生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，加入一些橄榄油、醋和盐调味。这道菜制作简单，而且富含蛋白质和维生素，既能满足饱腹感，又不会摄入过多的热量。

番茄肉酱意面也是一道性价比很高的晚餐。意大利面价格便宜，一小包$1 - $2。番茄和洋葱等制作肉酱的食材也花费不多，总共$3 - $4就能搞定。先将洋葱和大蒜切碎，放入锅中炒香，加入切碎的番茄和肉末，煮至浓稠，加入适量的盐、糖和番茄酱调味。将意大利面煮熟后捞出，淋上肉酱，一份美味的番茄肉酱意面就完成了。

咖喱鸡肉饭也是留学生们喜欢的菜品之一。鸡肉可以选择鸡腿肉，搭配土豆、胡萝卜等蔬菜。咖喱块在超市可以买到，价格也不贵。将鸡肉和蔬菜切成小块，放入锅中煮熟，加入咖喱块搅拌均匀，煮至浓稠。将煮好的咖喱浇在米饭上，一份香气四溢的咖喱鸡肉饭就大功告成了。

节省成本的小技巧

批量购买食材是节省成本的一个好方法。如果有些食材经常会用到，比如大米、面粉、食用油等，可以一次性多买一些。超市在做促销活动的时候，这些商品通常会有较大的折扣。而且批量购买还可以减少购买次数，节省时间和交通成本。

合理利用食材的边角料也能节省开支。比如在处理西兰花的时候，西兰花的茎不要扔掉，可以将其切成小块，和其他蔬菜一起炒着吃。在切胡萝卜和土豆的时候，剩下的小块也可以用来煮汤或者做配菜。

自己制作调味料也是一个不错的选择。很多调味料在超市购买价格较高，而且有些调味料可能含有较多的添加剂。可以自己用大蒜、生姜、辣椒等制作一些简单的调味料，比如蒜蓉酱、辣椒油等。这样既能保证调味料的新鲜和健康，又能节省开支。

营养搭配的重要性

在追求低价美食的同时，也要注意营养的搭配。一顿丰盛的晚餐应该包含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。蛋白质可以从肉类、鱼类、豆类等食物中获取，碳水化合物可以选择米饭、面条、土豆等食物，维生素和矿物质则主要来自蔬菜和水果。

比如在做香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉这道菜时，鸡胸肉提供了优质的蛋白质，蔬菜沙拉则提供了丰富的维生素和矿物质。而在吃番茄肉酱意面时，意大利面是碳水化合物的来源，肉酱中的肉类和蔬菜则提供了蛋白质、维生素和矿物质。

合理的营养搭配不仅可以保证身体健康，还能提高学习和生活的效率。对于留学党来说，在忙碌的学习生活中，一顿营养丰富的晚餐可以让自己充满活力。

在澳洲用$10做出一顿丰盛晚餐是完全可行的。只要掌握了食材选择、超市市场选择、菜品制作、节省成本和营养搭配等方面的技巧，留学党们就能在有限的预算内享受到美味又健康的晚餐。